แทนที่จะรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ ให้มุ่งเน้นไปที่การรับประทานไขมัน ดี ที่เป็นประโยชน์ เช่น ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และจำกัดไขมัน ไม่ดี ที่เป็นอันตราย เช่น ไขมันทรานส์ การกินไขมันช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้จริง ๆ เพราะมันจะทำให้การย่อยอาหารช้าลงและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้นหลังมื้ออาหาร การลดไขมัน ฟรีดแมนกล่าว บริโภคไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีประโยชน์ต่อหัวใจด้วยการรับประทานปลา อะโวคาโด มะกอกและน้ำมันมะกอก ไข่ ถั่วและเนยถั่ว เมล็ดพืช และดาร์กช็อกโกแลต ในขณะเดียวกัน ให้หลีกเลี่ยงไขมันทรานส์ซึ่งพบได้ในอาหารทอด เนยขาวจากผัก มาการีน ขนมอบ และอาหารว่างแปรรูป