ซากแช่แข็งของกุ้งสีน้ำตาลที่ผ่านกระบวนการเชิงกลC. crangon ได้มาจากบริษัทค้ากุ้ง Alwin & Siegfried Kocken GmbH ประเทศเยอรมนี กระบวนการปอกเปลือกอัตโนมัติด้วยเครื่องจักรใช้การคัดแยกด้วยลมและการปอกกุ้งสีน้ำตาลที่ปรุงสุกแล้ว ซึ่งต้มในน้ำทะเลบนเรือทันทีหลังจากจับได้ ซากกุ้งสีน้ำตาลแปรรูปถูกแยกออกเป็นcephalothorax , เปลือกส่วนท้อง , กุ้งแมคโครเบรเชียม กล้ามเนื้อ และไข่ จากนั้นจึงหาองค์ประกอบโดยรวมโดยมวล เซฟาโลทอแรกซ์รวมถึงอวัยวะต่างๆ เช่น หนวด แม็กซิลลิป เพเรไอโอพอด และอวัยวะภายในรวมถึงกระเพาะอาหาร ต่อมกลางลำไส้ และรังไข่. เปลือกส่วนท้องประกอบด้วยหนังกำพร้าส่วนท้อง พลีโอพอด และอูโรพอด แต่ไม่ใช่กล้ามเนื้อหน้าท้อง กล้ามเนื้อหน้าท้องหมายถึงเศษเนื้อซึ่งไม่ได้ถูกกำจัดออกอย่างสมบูรณ์ด้วยกระบวนการลอกอ