การทบทวนงานวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการFood Science & Nutrition [1]และจัดทำโดย Health and Food Supplements Information Service (HSIS, www.hsis.org ) ได้เปิดเผยถึงกระแสความนิยมในการนำอาหารจากพืชมาใช้ กำลังทำให้สุขภาพของเราตกอยู่ในความเสี่ยง แม้จะมีหลักฐานที่บ่งชี้ว่า อาหาร ที่มีพืชเป็นหลักมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ต่ำกว่าของโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคอ้วน แต่ปัจจุบันมีการศึกษาเกี่ยวกับมังสวิรัติและมังสวิรัติจำนวนมากขึ้น ซึ่งรายงานว่าการละทิ้งเนื้อสัตว์ ปลา และไข่ทำให้เกิดช่องว่างที่น่ากังวลในแง่ต่างๆ ของวิตามินและแร่ธาตุ