ฉันชอบโหระพาทุกชนิด แต่ฉันไม่ชอบที่มันเสียเร็วและมันไม่แข็งตัว ดังนั้นฉันจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมาเพื่อใช้กะเพราในปริมาณเท่าใดก็ได้ที่คุณมีอยู่ เป็นซอสที่ง่ายและอเนกประสงค์ที่ใช้ลวดเย็บกระดาษในครัวเท่านั้น และสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ อุ่นมันแล้วเทลงบนโปรตีนที่ปรุงสุกแล้ว หรือใช้เป็นซอสสำหรับผัด หรือคุณสามารถใช้มันบดเป็นน้ำเกรวี่ก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถทำ ผัดกะเพรา เป็นมังสวิรัติ ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด หากคุณไปร้านอาหารไทยในอเมริกาเหนือ คุณอาจพบบางอย่างในเมนูที่เป็นผัดในซอสสีน้ำตาลกับกระเพราไทย อาจจะเรียกว่าผัดกระเพรา,ผัดกะเพรา,ผัดกระเพราหรืออย่างอื่น เป็นที่นิยมอย่างมาก และฉันเคยเห็นการดัดแปลงอาหารจานนี้ที่ทำจากโปรตีนแทบทุกชนิด เนื้อสัตว์ อาหารทะเล เต้าหู้ และทุกอย่างก็เข้ากันได้ดี ความเก่งกาจของจานนี้คือสิ่งที่ทำให้ฉันคิดซอส